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掌握商品管理注意事项，做好校园外卖

在校园外卖跑腿业务中，商品管理至关重要，它直接影响着业务的效率和服务质量。以下是一些商品管理的注意事项。

商品信息准确录入

准确的商品信息是商品管理的基础。在录入商品信息时，要详细记录商品的名称、规格、价格、口味等。比如，某校园外卖平台在录入奶茶信息时，不仅要写清楚奶茶的品牌、大小杯规格，还要注明甜度、有无珍珠等配料。如果信息录入错误，可能会导致订单出错。曾经有一个案例，平台将一款蛋糕的价格录入错误，原本 25 元的蛋糕写成了 15 元，结果引发了大量低价订单，给商家造成了损失。所以，在录入信息后，一定要进行仔细核对，确保准确无误。

库存实时更新

实时更新库存能避免出现超售情况。校园外卖业务订单量较大且集中，如果库存不能及时更新，很容易出现顾客下单后却无货可送的尴尬局面。例如，学校附近的一家小吃店，在高峰期时由于没有及时更新库存，导致多份订单的商品缺货，引起了顾客的不满。为了避免这种情况，商家可以使用库存管理系统，与外卖平台进行数据对接，当商品售出时，系统自动更新库存数量。同时，工作人员也要定期对实际库存进行盘点，确保系统库存与实际库存一致。

商品分类合理

合理的商品分类能提高顾客的查找效率。可以按照食品类型、价格区间、热门程度等进行分类。比如，将商品分为快餐、甜品、饮品等大类，在每个大类下再细分小类。像快餐可以分为汉堡套餐、中式套餐等。这样顾客在浏览商品时能快速找到自己想要的东西。某校园外卖平台对商品进行了重新分类后，顾客下单的平均时间缩短了 3 分钟，订单量也有所增加。

商品质量把控

商品质量是业务的生命线。要确保所售商品的新鲜度、安全性和口感。对于食品类商品，要严格把控进货渠道，选择有资质、信誉好的供应商。比如，学校周边的一家水果店，只从正规的水果批发市场进货，并且每天对水果进行检查，确保水果新鲜。如果发现商品质量有问题，要及时下架处理，避免给顾客带来不好的体验。

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